Dunia Kuliner Nusantara: Resep Mie Goreng Aceh Pedas

Ada yang sudah merasakan nikmatnya Mie Goreng Aceh? Rasanya begitu sedap, lezat dan bikin ketagihan. Sensasi mie goreng yang disajikan bersama sup kari pedas serta aroma dan rasa rempah-rempahnya yang begitu mempesona membuat lidah anda tak berhenti bergoyang merasakan nikmatnya mie goreng khas Aceh ini.

"Aduhh gimana ya, saya belum pernah merasakan nih?" Tak usah khawatir, tak usah juga datang ke Aceh tuk bisa merasakan nikmatnya Mie Goreng Aceh ini. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Iya beneran bisa nih, ga usah pake ciyusss deh. hehehe. Baiklah daripada penasaran, anda siapin dulu deh bahan-bahan berikut ini :

Bahan-bahan :

400gr mie basah
150gr udang basah, siangi dan kulitnya dibuang
150gr daging sapi, cuci, bersihkan dan potong-potong uukuran dadu
75ml kaldu sapi
2 biji tomat, potong-potong dadu
100gr taoge
100gr kol, diiris tipis
3 butir bawang merah, cincang-cincang kasar
3 butir bawang putih, cincang-cincang kasar
1 btng daun bawang, iris sampai halus
1 sendok teh garam
3 sendok makan kecap manis
3 sendok makan minyak, digunakan tuk menggoreng

Bumbu halus

12 biji cabe rawit
1 sendok teh lada
4 biji cabe merah
Setengah sendok makan bubuk kunyit
1 sendok teh jinten, disangrai dahulu
2 butir putih
4 butir bawang merah
4 buah kapulaga

Cara Membuat Mie Goreng Aceh Pedas

Pertama-tama, tumis bumbu yang dihaluskan di atas sampai harum.
Setelah itu, tambahkan daging sapi lalu tumis sampai warnanya berubah. Masukan kaldu, aduk-aduk sampai meresap.
Masukan udang, tumis sebentar. Masukan juga tomat, kol, taoge dan daun bawang dan masak sampai agak layu. Setelah layu, masukan mie.
Tambahkan kecap manis dan garam, lalu aduk-aduk lagi sampai semua tercampur rata.
Angkat dan sajikan.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?

Demikian Resep Mie Goreng Aceh Pedas.
Semoga bermanfaat.

Anonymous 8:17 PM 2 Komentar