Dunia Kuliner Nusantara: Resep Nasi Goreng Cabe Rawit

Setelah tadi kita baru saja membuat Resep Nasi Goreng Telur Keju Spesial kali ini kita akan membuat sajian nasi gorang untuk para pecinta rasa pedas. Namanya Nasi Goreng Cabe Rawit dengan rasa pedasnya yang begitu berasa menonjok lidah tentunya menjadi sajian spesial bagi pecinta hot food.

Nah, anda penasaran bagaimana cara membuatnya, baiklah yukk kita intip resepnya seperti yang dikutip dari vemale.com.

Pertama-tama anda sediakan bahan-bahan berikut :

2 piring nasi putih pera
3 buah telur, kocok lepas
2 sdm bumbu dasar merah
20 gram tauge, siangi dan cuci bersih
1 batang daun bawang, iris halus
10 buah cabe rawi, iris kasar
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin

Pelengkap

Bawang goreng
Irisan tomat
Irisan timun
Emping

Cara Membuat Nasi Goreng Cabe Rawit

Panaskan wajan terlebih dahulu, tambahkan sedikit minyak untuk menumis
Tumis bumbu dasar putih. Masak dengan api sedang selama satu menit. sisihkan di sisi wajan agar bumbu tidak menyatu dengan telur.
Masukan telur yang sudah dikocok lepas. Orak-arik sampai menggumpal.
Bila telur telah menggumpal dan berwarna kuning kecoklatan. Aduk rata dengan bumbu putih sampai semuanya tercampur rata.
Tambahkan tauge dan irisan daun bawang. Aduk terus sampai layu.
Masukan nasi, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.
Masukan kecap manis, kecap asin, irisan cabe rawit merah, garam dan merica bubuk.
Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata dan meresap. Masak dengan api kecil supata tidak gosong.
Angkat sisihkan, masukan kedalam mangkuk kecil untuk dibentuk sambil ditekan-tekan.
Cetak kedalam piring saji. Beri taburan bawang goreng.
Sajikan bersama telur mata sapi, irisan tomat, dan irisan mentimun.