Dunia Kuliner Nusantara: Resep Masakan Kornet

Anda semua pasti tahu donk dengan masakan kornet. Kornet sendiri merupakan salah satu resep makanan yang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang diawetkan dengan air garam kemudian direbus. Sebenarnya anda juga bisa mendapatkan kornet instan yang di jual bebas di pasar-pasar tradisional maupun swalayan. Sehingga nantinya bisa langsung dimasak menjadi berbagai variasi makanan seperti omelet atau martabak.

Nah pada kesempatan kali ini kita akan mencoba membuat masakan yang berbahan dasar kornet menjadi sebuah santapan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah. Yakni akan kita buat masakan denan bola-bola kornet atau resep sambal goreng kornet. Anda penasaran, yukk sama-sama kita tengok saja resepnya berikut ini :

Bahan-bahan

350gr kornet beef
1 buah telur ayam, dikocok lepas
300 ml minyak goreng
3 butir cabe rawit , iris-iris tipis
4 sendok makan tepung terigu
3 butir bawang putih, dicincang
1 butir bawang bombay, dicincang
75gr ercis , siangi dulu
2 cm lengkuas ,dimemarkan dulu
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 lmbr daun jeruk
100 ml air

Bahan halus

2 butir cabe rawit
6 butir cabe merah besar
3 butir bawang merah
2 butir bawang putih
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat

Pertama-tama, bawang putih, bawang bombay serta cabe rawit ditumis terlebih dahulu sampai harum.
Kemudian masukan kornet beef dan bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai meresap kemudian angkat.
Setelah itu, kornet dibentuk bulat sebesar biji salak. Lalu guling-guling diatas terigu kemudian angkat dan celup dalam telur. Kemudian angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, siapkan dan panaskan minyak goreng. Kemudian goreng sampai berubah warna menjadi agak kuning kecoklatan. Setelah itu angkat, tiriskan dan sisihkan.
Kemudian 2 sendok makan minyak dipanaskan , tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
Tuang air, masak sampai air surut tinggal setengahnya.
Masukkan ercis dan kornet, kemudian masak sambil sesekali diaduk sampai ercis matang.
Angkat dan masakan kornet siap disajikan.

Cukup mudah bukan cara membuatnya. Luangkan waktu senggang anda untuk membuat masakan kornet yang satu ini.
Selamat mencoba.

Anonymous 11:48 PM Komentar