Dunia Kuliner Nusantara: Resep Nasi Tim Ayam

Nasi tim atau nasi dengan tekstur lembut adalah salah satu sajian yang biasa disantap ketika anda sedang sakit atau berada di rumah sakit, tidak boleh terlebih dulu menyantap makanan-makanan bertekstur keras. Anjuran makan nasi tim kadang sangat ditekankan oleh dokter. Nah untuk itu pada kesempatan kali ini Dunia Kuliner Nusantara akan menyajikan salah satu resep nasi tim ayam yang enak dan bergizi. Tekstur yang halus dan lembut sangat berguna bagi anda yang ingin pulih dari sakit. Kandungan gizi yang ada pada nasi tim ayam yang satu ini sangat berguna untuk pemulihan tubuh dari rasa sakit.

Selain sebagai sajian makanan untuk orang sakit, Resep Nasi Tim Ayam yang satu ini juga bisa dijadikan sebagai makanan buat si kecil (balita) yang sedang belajar makan makanan seperti orang dewasa. Dianjurkan terlebih dahulu makan nasi tim. Tekstur yang lembut ini dapat melatih organ pencernaan si kecil sebelum benar-benar memakan makanan berat seperti yang biasa dimakan orang dewasa. Yuk langsung saja kita buat resepnya.

Bahan-bahan

beras,300gr, cuci bersih
bawang putih, 2 butir, dicincang halus
bawang bombay, 1/2 butir, dicincang halus
dada ayam,150gr, potong kotak
jamur hioko kering,2 butir, rendam dan potong-potong
800ml air kaldu ayam dr tulang ayam
garam, 1 sdt
merica, 1/4 sdt
garam, 1/2 sdt
gula, 1/4 sdt
kecap asin, 1 sdt
kecap ikan, 1 sdt
saus tiram, 1 sdm
minyak, 1 sdm untuk menumis
air, 100 ml
1 sdt sagu + 1 sdt air untuk melarutkan

Bahan Kuah

2 tangkai daun bawang, iris halus
merica, 1/2 sdt atau secukupnya
kaldu ayam, 400ml
garam, 1 sdt

Cara Membuat Nasi Tim Ayam

Pertama-tama, bawang putih serta bawang bombay ditumis sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk-aduk sampai warnanya berubah. Tambahkan jamur hioko, kecap ikan, saus tiram, garam, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk sampai rata lalu masukan air, masak sampai mendidh lalu masukan larutan sagu. Dimasak sampai meresap. Sisihkan.
Air kaldu ayam didihkan. Tambahkan beras juga garam, masak hingga meresap.
Letakan sedikit adonan beras kedalam pinggan tahan panas berbentuk bulat kecil. Beri isi. Lalu tutup lagi dengan aronan nasi.
Kukus selama 30 menit sampai matang didalam kukusan panas.
Angkat dan nasi tim ayam siap disajikan.

Bagaimana, mudah bukan cara membuat nasi tim ayam di atas. Demikian Resep Nasi Tim Ayam.
Selamat mencoba.

Anonymous 9:10 AM Komentar