Dunia Kuliner Nusantara: Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Asli

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Asli - Daging sapi adalah salah satu jenis daging yang dapat dimasak, baik dimasak dengan cara kering maupun berkuah. Daging yang berserat ini memiliki cita rasa yang khas. Daging sapi dapat diolah menjadi beberapa jenis makanan yang enak. Daging sapi ini memang harganya lebih mahal dibanding dengan harga daging ayam, tetapi anda tidak akan kecewa dengan kelezatan daging sapi yang anda masak. Bila dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas rasanya akan lebih nikmat, gurih dan empuk. Daging sapi kali ini akan dibuat masakan berupa gepuk daging sapi asli. Gepuk adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu dengan bumbu dan langkah selanjutnya yaitu digoreng. Silahkan lihat resep dan Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Asli dibawah ini.

Bahan :

500 gr daging sapi
1 batang serai ( memarkan )
2 cm lengkuas ( memarkan )
2 lembar daun jeruk purut ( sobek-sobek )
3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
1 sendok makan air asam
1 liter santan kelapa kental
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Asli :

daging sapi direbus terlebih dahulu sampai kenyal dan empuk
setelah daging sapi empuk lalu diangkat dan potong sesuai selera
daging yang sudah dipotong lalu dipipihkan dengan cara digeprek, sisihkan
rebus santan kelapa kental bersama bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu-bumbu lainnya yang sudah disiapkan tunggu sampai mendidih sambil diaduk
setelah santan mendidih lalu masukkan daging yang sudah dipipihkan tunggu sampai santan bumbu meresap kedalam daging ( angkat )
panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng daging sapi sampai berubah warna dan matang ( angkat tiriskan )
gepuk daging sapi siap dihidangkan

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Asli memang memerlukan waktu yang agak lama, supaya mendapatkan hasil yang maksimal dan rasa yang enak.

Unknown 10:07 PM Komentar