Resep dan Cara Membuat Wajik Ketan Legit - Wajik ketan adalah salah satu kue tradisional yang terbuat dari bahan dasar ketan. Makanan ini termasuk dalam golongan cemilan asli dari negara Indonesia. Jenis cemilan ini banyak tersedia dipasaran terutama pasar-pasar tradisional, disitu pasti ada yang namanya wajik ketan. Kue ini memiliki citarasa yang khas tersendiri yaitu sangat manis legit. Meskipun kue ini banyak terdapat dipasaran, tidak ada salahnya kalau kita membuat wajik ketan sendiri. Berikut adalah Resep dan Cara Membuat Wajik Ketan Legit.
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 kg beras ketan yang berkualitas bagus
- 500 ml air mendidih
- 1 liter santan kelapa kental
- 5 lembar daun pandan ( cuci bersih )
- 1 kg gula merah dipotong kecil-kecil
- 1 sendok makan garam halus
- 1 bungkus agar-agar
Resep dan Cara Membuat Wajik Ketan Legit :
- beras ketan dicuci dengan air sampai benar-benar bersih lalu randam selama 4-5 jam
- ambil beras ketan yang sudah direndam kemudian dikukus selama 15 menit
- angkat beras ketan yang dikukus masukkan kedalam baskom dan siram dengan air yang mendidih sambil diaduk rata ( diamkan sampai air meresap )
- setelah airnya meresap beras dimasukkan lagi kedalam kukusan dan kukus lagi selama 25 menit atau sampai matang
- sambil menunggu beras ketan matang siapkan satu wajan besar letakkan diatas api lalu masukkan santan kelapa kental, gula merah yang sudah dipotong-potong, daun pandan yang sudah bersih, agar-agar dan garam dapur halus sambil diaduk-aduk sampai berminyak
- setelah keluar seperti minyak masukkan ketan yang sudah matang aduk terus sampai ketan benar-benar tercampur rata dengan gula tunggu sampai matang
- angkat wajik ketan dari wajan lalu masukkan kedalam wadah plastik yang sudah dioles dengan minyak goreng
- siapkan kertas wajik atau kertas roti yang sudah dipotong kotak persegi
- ambil setiap 1 sendok makan wajik lalu bungkus dengan kertas roti membentuk bulat panjang dan kedua ujungnya ditekan dengan jari jempol dan telunjuk ( lakukan sampai selesai ) atau bisa juga dengan cara diiris-iris
- masukkan kedalam toples dan wajik ketan siap dihidangkan
Sekarang saatnya menikmati wajik ketan hasil buatan sendiri. Bagi anda yang suka dengan Resep dan Cara Membuat Wajik Ketan Legit diatas silahkan untuk mempraktekkan dirumah.
Resep dan Cara Membuat Wajik Ketan Legit
4/
5
Oleh
Unknown
