Dunia Kuliner Nusantara: Ayam Goreng Tepung Renyah ala KFC

Anda tentu sudah tau donk makanan Ayam Goreng Renyah KFC (Kentucky Fried Chicken)? Ya ayam goreng renyah tersebut adalah salah satu makanan yang sangat populer di dunia juga di Indonesia. Rasanya yang nikmat, renyah dan gurih adalah salah satu ciri khas dari ayam goreng yang berasal dari negeri paman sam tersebut.

Keberadaannya dapat kita temui di restauran resmi berlogo KFC dan sampai sekarang ada banyak sekali masakan ayam goreng yang meniru KFC dan banyak di jual di pinggir-pinggir jalanan. Namun rasanya kadang tidak sama dengan rasa ayam goreng KFC asli yang ada di resrtauran. Nah disini kami akan share tantang Resep Ayam Goreng Tepung Renyah Ala KFC.

Salah satu trik agar rasanya sama dengan Ayam Goreng KFC adalah dengan mengasinkan terlebih dahulu ayam yang hendak di goreng. Cara mengasinkannya yaitu dengan merendamnya dalam bumbu khusus terlebih dahulu. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya :

Bahan untuk merendam ayam

Garam 2 sendok makan
1/8 sendok teh Bawang putih bubuk
1/3 cangkir Kaldu ayam
4 sendok makan Penyedap rasa / micin / vetsin
Lada 1 sendok teh
5 cangkir air

Tips Merendam ayam

Caranya dengan mencampurkan semua bahan di atas dan masukan ayam kedalamnya, rendam selama 24 jam dalam pendingin atau freezer. Jika kesulitan mencari bawang putih bubuk bisa diganti dengan bawang putih biasa.

Bahan-bahan ayam goreng renyah KFC

Ayam 2 ekor, potong-potong delapan bagian (sudah diasinkan atau direndam)
1 buah telur
1/8 sendok teh Bawang putih bubuk
3 sendok makan Garam
1 sendok teh Penyedap rasa
2 sdt Lada
Susu, 2 cangkir
Tepung, 2 cangkir
Crisco Shortening, 6 cangkir
1 dasbor paprika
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Renyah ala KFC

Minyak goreng di panaskan dulu di atas api sedang dalam pressure cooker.
Telur dan susu dicampurkan dalam sebuah mangkok kecil.
Siapkan wadah lain, campurkan semua bahan selain telur dan susu kecuali minyak goreng.
Ketika hendak digoreng, celupkan ayam dalam adonan susu dan telur sampai basah.
Guling-gulingkan ayam dalam campuran tepung sampai semuanya rata.
Goreng ayam dalam api sedang sampai matang atau berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan sajikan.

Demikian Resep Ayam Goreng Tepung Renyah ala KFC.
Selamat mencoba.

Anonymous 10:03 PM 1 Komentar