Cara Membuat Soto Khas Jepara Enak dan Lezat

Cara Membuat Soto Khas Jepara Enak dan Lezat

Khas Jawa Tengah Soto

Cara Membuat Soto Khas Jepara Enak dan Lezat - Soto jepara adalah sebuah masakan atau makanan yang  berasal dari Jepara Jawa Tengah. Makanan ini berbeda dengan soto-soto yang lainnya  atau berbeda dengan soto ayam biasa. perbedaan soto Jepara dengan soto ayam biasa  terletak pada kuahnya karena soto jepara memiliki rasa yang gurih. Makanan ini banyak  ditemui ketika anda melewati kabupaten jepara khususnya dikawasan Mayong. Mungkin  disetiap daerah pasti ada jenis makanan yang namanya soto, tetapi hanya soto ayam  biasa. Jika anda menginginkan soto jepara tidak harus jauh-jauh datang kekota Jepara,  bahkan anda bisa membuatnya sendiri. Dibawah ini adalah resep dan Cara Membuat Soto Khas Jepara.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1 kg ayam kampung yang sudah bersih 
• 1 batang kucai ( potong-potong )
• 1 buah jeruk nipis ( peras airnya )
• 2 batang seledri ( iris halus ) 
• 50 gr toge segar 
• 2 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih ), 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• kecap manis secukupnya 
• 3 butir bawang merah ( haluskan ) 
• 2 siung bawang putih ( haluskan ) 
• air secukupnya,garam secukupnya 
• gula pasir secukupnya 
• penyedap rasa secukupnya 
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Soto Khas Jepara :

1. rebus ayam yang sudah bersih sampai matang lalu ambil kaldunya sebanyak 2 liter
2. angkat ayam yang sudah direbus kemudian dagingnya disuwir-suwir
3. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum dan masukkan tulang ayam kedalam bumbu yang ditumis
4. tuang kaldu ayam yang sudah diambil tunggu sampai mendidih
5. masukkan kecap manis, merica bubuk, gula, garam, penyedap rasa, air jeruk nipis dan daun jeruk purut, tunggu sampai matang
6. siapkan satu mangkuk saji lalu masukkan potongan kucai, toge segar, ayam suwir dan ditaburi dengan irisan daun seledri
7. tuang kuahnya kedalam mangkuk dan soto ayam jepara siap disajikan

Sajikan soto ketika masih dalam keadaan panas, bisa juga dipadukan dengan kerupuk. Selamat menikmati soto ayam khas Jepara dengan rasa yang lebih enak dan lezat. Sekian dulu pembahasan mengenai resep dan Cara Membuat Soto Khas Jepara.

Cara Membuat Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah

Cara Membuat Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah

Khas Jawa Tengah

Cara Membuat Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah - Nasi Gundul adalah jenis  makanan khas yang berasal dari Pati Jawa Tengah. Makanan yang sudah sangat terkenal dan populer ini banyak disukai oleh semua orang. Kalau anda berkunjung kedaerah Pati Jawa Tengah, disana anda akan menemukan banyak pedagang yang berjualan nasi gundul pati. Nasi gundul Pati merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat unik juga memiliki rasa yang enak dan kuahnya yang gurih. Makanan ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dialasi dengan daun pisang, itulah yang menjadikan nasi gundul Pati menjadi unik. Berikut akan kami sajikan resep rahasia tentang Cara Membuat Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• nasi putih secukupnya
• 500 ml santan kelapa kental
• 200 gr daging kerbau ( potong dadu )
• 1 batang serai ( memarkan )
• 2 cm lengkuas/laos ( memarkan )
• 2 lembar daun salam ( dicuci bersih )

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 buah cabe merah segar
• 2 cm kencur ( dicuci bersih )
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh merica/lada
• 1/4 sendok teh ketumbar
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah :

1. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
2. masukkan lengkuas dan batang serai yang sudah dimemarkan lalu tambahkan daun salam aduk-aduk sampai layu
3. masukkan daging kerbau yang sudah dipotong-potong kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai berubah warna ( setengah matang )
4. tuang santan kedalam daging tunggu sampai mendidih, menyusut dan matang sambil diaduk-aduk
5. siapkan satu piring saji lalu beri alas daun pisang
6. cetak nasi putih dengan mangkuk kecil lalu ditata diatas piring
7. tuang kuah daging diatas nasi dan siap untuk disajikan

Sajikan nasi gundul pati dengan taburan bawang goreng supaya memiliki aroma yang lebih sedap dan harum. Demikianlah resep Cara Membuat Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah, selamat mencoba.

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah

Khas Jawa Barat Khas Jawa Tengah Khas Jawa Timur

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah - Getuk adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar singkong atau ketela pohon. Nama makanan ini sudah sangat terkenal dan populer. Getuk singkong sangat mudah kita jumpai dimana-mana terutama di pulau jawa, baik Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Makanan ini biasanya dibuat dengan cara singkong dikukus sampai empuk lalu ditumbuk halus dengan tambahan pemanis gula sehingga teksturnya sangat lembut dan rasanya manis. Makanan khas dari pulau jawa ini biasanya berbentuk kotak-kotak dan cara penyajiannya biasa ditabur dengan kelapa parut. Baiklah, penulis akan membagi resep tentang Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah.

Bahan :

• 1 kg singkong yang berkualitas baik
• 1 butir kelapa yang tidak terlalu tua ( parut halus )
• ½ sendok teh garam halus
• ½ sendok teh vanili bubuk
• 125 gr gula merah
• air secukupnya

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah :

1. singkong dibersihkan terlebih dahulu, kupas kiltnya kemudian dicuci dengan air sampai bersih
2. kukus singkong didalam kukusan panas selama 1 jam atau sampai singkong empuk
3. setelah singkong matang lalu ditumbuk sampai halus selagi masih panas dan beri sebagian parutan kelapa tumbuk terus sampai rata, sisihkan
4. rebus gula merah dalam air yang mendidih lalu tambahkan vanili bubuk sampai gula benar-benar mencair
5. setelah gula larut lalu tuang sedikit demi sedikit dan dicampur dengan singkong yang sudah ditumbuk, aduk sampai tercampur rata
6. masukkan adonan singkong kedalam nampan segi empat sampai memadat
7. singkong dipotong-potong kotak lalu ditata diatas piring
8. sajikan getuk singkong gula merah dengan taburan kelapa parut
9. getuk singkong siap untuk dinikmati

Demikian pembahasan mengenai resep dan Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah. Jangan lupa untuk mencoba jajanan khas kami ketika anda sedang jalan-jalan kepulau jawa.

Cara Membuat Pecak Belut Lezat

Cara Membuat Pecak Belut Lezat

Khas Jawa Tengah

Cara Membuat Pecak Belut Lezat - Belut adalah salah satu jenis ikan yang berbentuk menyerupai ular yang memiliki tekstur kulit sangat licin sehingga sulit untuk ditangkap. Meskipun belut memiliki bentuk yang sama seperti ular, tetapi jenis hewan inin sangat baik untuk dikonsumsi juga banyak mengandung protein. Hewan yang satu ini sangat baik baik bagi kecerdasan otak anak karena kandungan proteinnya. Berikut kami sajikan bahan-bahan bumbu cara mengolah belut yang enak.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gr belut ukuran sedang ( dicuci dengan air sampai bersih )
• 3 cm jahe ( memarkan )
• 15 buah cabe rawit ( haluskan )
• 1/4 sendok teh terasi yang sudah matang
• 8 butir bawang merah bakar ( haluskan )
• 3 siung bawang putih bakar ( haluskan )
• 200 ml santan kelapa kental
• garam dapur halus secukupnya ( mengandung yodium )
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Pecak Belut :

1. belut dibaluri dengan 1/2 sendok teh garam diaduk rata lalu diamkan selama 15 menit ( sisihkan )
2. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
3. masukkan santan kelapa kental kedalam bumbu yang ditumis
4. masukkan jahe yang sudah dimemarkan tunggu sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah
5. bakar belut yang sudah dibaluri garam diatas bara  sampai matang dan keluar minyak sambil dibolak balik
6. belut yang sudah matang dimasukkan kedalam bumbu santan aduk sampai tercampur rata
7. sajikan belut dengan cara dipenyet dulu dan dipadukan dengan nasi putih yang masih hangat

Untuk membuat pecak belut tidak harus dibakar, bisa juga dengan cara digoreng. Tetapi belut yang diolah dengan cara digoreng memiliki rasa yang kurang sedap dibanding dengan belut yang dibakar. Demikian resep dan Cara Membuat Pecak Belut diatas semoga bermanfaat.

Resep Cara Membuat Sate Kambing Tegal

Resep Cara Membuat Sate Kambing Tegal

Khas Jawa Tengah Sate

Resep Cara Membuat Sate Kambing Tegal - Sate kambing tegal merupakan masakan yang memang berasal dari daerah tegal dan sekitarnya. Sate kambing ini biasa disajikan dengan kucuran sambal kecap, sama seperti dengan sate kambing yang lainnya. Hanya saja perbedaannya ada pada cara pembakaran. Cara membakar sate kambing tegal tidak menggunakan bahan pencelup kecap encer atau dibakar apa adanya alias polos. Dari aroma pembakarannya, sate tegal sudah memiliki ciri khas tersendiri. Cara penjualannyapun sangat berbeda, sate tegal dijual dengan hitungan kodi atau satu kodi sama dengan 20 tusuk sate tegal. Sate tegal ini sudah sangat populer dan sudah tidak asing lagi bagi kita terutama dipulau jawa. Penasaran dengan cara pembuatannya..? Silahkan simak resep dan Cara Membuat Sate Kambing Tegal dibawah ini.

Bahan Utama :

• 350 gr daging dan gajih kambing yang masih muda ( potong dadu )
• tusuk sate secukupnya

Bahan Pencelup :

• 75 gr kacang tanah sangrai ( haluskan )
• 30 gr buah nanas yang masih setengah matang ( parut halus )
• 1 sendok makan kecap manis

Bumbu Kecap :

• 10 buah cabe rawit ulek kasar ( atau sesuai selera )
• 5 butir bawang merah ( iris tipis )
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat merah segar ( potong dadu )

Cara Membuat Sate Kambing Tegal :

1. semua bahan pencelup dicampur menjadi satu, aduk sampai tercampur rata ( sisihkan )
2. daging kambing dan gajih yang sudah dipotong ditusuk dengan tusukan sate ( lakukan sampai selesai )
3. daging yang sudah ditusuk dicelupkan dengan bahan pencelup yang sudah disiapkan
4. bakar sate diatas bara sampai berubah warna dan matang sambil dibolak-balik supaya tidak gosong
5. siapkan satu piring ukuran besar dan letakkan semua bahan bumbu kecap dicampur menjadi satu
6. sajikan sate kambing tegal dengan pelengkap bumbu kecap

Demikian resep dan Cara Membuat Sate Kambing Tegal, silahkan coba membuat sate tegal hasil olahan sendiri dirumah tanpa harus membeli jauh-jauh ke kota tegal. Untuk cara penyajiannya bisa ditambah taburan bawang goreng.

Resep Ayam Goreng Kremes Suharti

Resep Ayam Goreng Kremes Suharti

Khas Jawa Tengah Makanan Favorit

Resep Ayam Goreng Kremes Suharti – Ayam goreng suharti adalah ayam goreng kremes yang sangat populer di kota Yogyakarta. Kepopuleran ayam goreng kremes suharti tidak hanya disekitar kota Yogyakarta saja melainkan hampir diseluruh Indonesia. Oleh sebab itu, resep ayam goreng kremes suharti sangat dicari untuk bisa menikmati gurihnya olahan ayam goreng kremes.

Memasak resep ayam goreng kremes suharti, prosesnya hampir sama seperti memasak resep ayam goreng bumbu kuning. Perbedaannya adalah proses mengungkep ayam goreng untuk memperoleh kaldu ayam yang nantinya digunakan untuk membuat kremesan. Nah, untuk mengetahui resep ayam goreng kremes suharti, berikut ini akan dibagikan resep dan cara mengolahnya secara detail.

Membuat Resep Ayam Goreng Kremes Suharti

Bahan-bahan utama

• 1 ekor ayam dibagi 4 bagian
• 1 btng serai, dimemarkan + 2 lbr daun salam
• Garam + tapioka secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu yang duhaluskan

• 12 siung bawang merah + 5 siung bawang putih
• 4 biji kemiri, disangrai
• 2 cm jahe + 2 buah kunyit + 2 cm lengkuas
• ½ sdt gula pasir + 2 sdt garam + ½ sdt penyedap

Cara dan proses pembutannya

1. Ayam yang sudah dibersihkan dimarinasi dengan garam hingga rata dan simpan dalam lemari es selama 1 jam agar meresap
2. haluskan semua bumbu yang sudah dipersiapkan, tumis dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan serei, daun salam, dan air. Banyaknya air disesuaikan hingga ayam benar-benar terendam semua apabila dimasukkan.
3. Masukkan daging ayam seraya diaduk dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu, ungkep daging ayam hingga matang dan empuk dengan api sedang.
4. Ketika ayamnya sudah empuk, matikan api, tiriskan ayam goreng (air kaldunya sisa ungkepan jangan di buang).
5. Panaskan minyak goreng, gorang ayam sampai berwarna coklat keemasan, angkat tiriskan. (banyaknya minyak goreng harus bisa merendam ayam agar warnanya merata)
6. Sekarang membuat kremesan – air kaldu sisa ungkepan ayam diambil secukupnya, tambahkan tepung tapioka secukupnya dan aduk merata. Panaskan kembali minyak, goreng kremesan hingga menggumpal dan berubah warna kecoklatan, angkat, tiriskan.

Resep ayam goreng kremes suharti sudah selesai dan siap disantap. Lengkapi dengan sambal terasi pedas, lalapan, nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Cara Membuat Rengginang Renyah

Cara Membuat Rengginang Renyah

Khas Jawa Tengah Makanan Renyah

Cara Membuat Rengginang Renyah - Sudah tahu rengginang belum sobat? Itu loh kue kering renyah yang dibuat dari ketan. Tau gak? Rengginang ini merupakan salah satu makanan khas negeri kita lho sobat. Selain rasanya yang gurih dan renyah, kue kering ini juga kadang sulit ditemukan kecuali pada waktu musimnya. Biasanya di kampung saya pada saat musim hajatan. Hajatan tau kan? Itu lho acara pernikahan atau sunatan anak kecil. Kue rengginang biasanya udah jadi makanan wajib untuk para tamu undangan.

 

Nah, ngomong-ngomong soal kue rengginang, mungkin sebagian dari anda penasaran seperti apa sih kue yang satu ini. Daripada penasaran, yukk sama-sama kita buat aja. Siapin dulu alat-alat masaknya dan siapin bahan-bahan di bawah ini ya?

Bahan-bahan

• beras ketan, 800gr 
• 5 butir bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• 300ml air

Alat

• Cetakan berukuran bundar diameter 4cm

Cara Membuat Rengginang Renyah

1. Beras ketan direndam dalam air selama kurang lebih tiga jam. Setelah itu dikukus dalam dandang hingga ketan setengah matang.
2. Didihkan 300ml air, tambahkan bawang putih, garam dan terasi. Jangan lupa di aduk-aduk hingga larut. Lalu masukan ketan dan masak sampai airnya berkurang dan habis. Kalo mau ketannya berwarna-warni tetesin pewarna makanan yuaa. :D
3. Langkah selanjutnya yaitu pindahkan ketan yang sudah diberi bumbu tadi dalam sebuah dandang. Lalu di kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan keluarkan.
4. Nah langkah selanjutnya adalah pencetakan. Selagi masih panas ketan dicetak dalam cetakan. Setelah semuanya selesai kemudian jemur di terik sinar matahari sampai mengering.
5. Setelah kering, langkah selanjutnya ketan udah siap digoreng nih sobat. Kita siapin dulu minyak gorengnya. Dipanaskan terlebih dahulu, jangan lupa juga goreng dalam minyak yang banyak yuaa.
6. Goreng sampai rengginang mekar dan matang. Setelah itu angkat, ulangi sampai semua selesai digoreng.
7. Rengginang renyah pun siap disajikan.

Gimana mudah bukan cara membuatnya?

Demikian Resep Cara Membuat Rengginang Renyah.
Semoga berhasil ya. Selamat mencoba.

Sumber gambar : TabloidNova