Cara Membuat Dodol Amurang Khas Manado

Cara Membuat Dodol Amurang Khas Manado

Khas Manado Makanan Tradisional

Cara Membuat Dodol Amurang Khas Manado - Dodol amurang merupakan salah satu jenis makanan tradisional khas Manado yang berasal dari daerah amurang, itulah sebabnya makanan ini dinamakan dodol amurang. Untuk membuat dodol amurang biasanya ditaburi dengan kenari atau kacang yang ditumbuk kasar supaya memiliki aroma yang sangat harum sehingga bisa juga dinamakan dengan dodol kenari. Makanan tradisional ini memiliki rasa yang khas yaitu rasa manis dari gula aren atau gula merah dan memiliki warna coklat tua. Selain memiliki rasa yang enak, dodol amurang juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Untuk membuatnya memang tidak terlalu mudah dan tidak terlalu sulit bisa dibilang gampang-gampang susah. Tetapi kami akan bagikan resepnya tentang bagaimana Cara Membuat Dodol Amurang Khas Manado dibawah ini.

Bahan :

• 1 kg tepung ketan putih
• 650 gr gula merah
• kertas atau daun pisang untuk membungkus
• air secukupnya

Pelengkap :

• keranjang ukuran sedang sebagai tempatnya

Cara Membuat Dodol Amurang Khas Manado :

1. rebus gula merah dengan air secukupnya sampai mendidih dan larut, diamkan sampai hangat
2. masukkan tepung ketan putih kedalam wadah lalu uleni tepung ketan dengan setengah air rebusan gula merah sedikit demi sedikit sampai adonan cukup untuk dibentuk
3. tambahkan sisa air rebusan gula merah sedikit demi sedikit sambil diuleni lagi hingga adonan tercampur rata
4. bungkus adonan dengan kertas atau daun ( lakukan sampai selesai )
5. kukus adonan yang sudah dibungkus dengan api besar sampai matang atau kira-kira selama 3-4 jam
6. dodol amurang siap untuk disajikan atau ditata dalam keranjang

Resep Cara Membuat Dodol Amurang Khas Manado pastinya sangat enak untuk kita nikmati. Dodol ini sangat cocok disajikan ketika hari-hari besar tiba.

Resep Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan)

Resep Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan)

Bubur Khas Manado

Anda sudah pernah mencicipi bubur manado atau tinutuan? Jika belum, cobalah rasakan resep masakan yang satu ini, rasa buburnya berbeda dengan bubur lain. Campuran sayur-sayuran yang kaya akan serat, vitamin dan mineral sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Lebih enak lagi jika disantap bareng bersama keluarga.

Jika penasaran akan rasa bubur yang satu ini, berikut adalah Resep Cara Membuatnya. Anda cukup menyediakan bahan-bahan berikut ini :

Bahan-bahan :

• Beras pulen 100 gram, cuci bersih dan sisihkan
• ubi jalar kuning 200 gram, potong kecil-kecil
• labu kuning 200 gram, potong kecil-kecil
• jagung manis 2 biji, sisir bijinya.
• daun bayam 100 gram
• daun kangkung 100 gram
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 20 helai daun kemangi
• 2 sendok teh garam
• 2 tangkai daun lelem
• sambal rawit
• ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng
• 1 liter air

Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan)

1. Pertama-tama, didihkan air.
2. Masukan beras sampai setengah masak.
3. Masukan ubi, jagung, dan labu. Masak hingga layu.
4. Tambahkan juga kangkung, daun bayam, daun kemangi dan lelem.
5. Masak sambil sesekali di aduk-aduk sampai layu.
6. Tambahkan garam, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan

Mudah bukan cara membuatnya, resep bubur di atas cocok untuk 4 porsi. Bisa di santap abreng keluarga tercinta.

Demikian Resep Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan). Selamat Mencoba.