Cara Membuat Gulai ikan tongkol

Cara Membuat Gulai ikan tongkol

Ikan

Cara Membuat Gulai ikan tongkol - Gulai adalah jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar daging, ikan, dan sayuran. Masakan ini memiliki kuah yang gurih karena dibumbui dengan rempah-rempah seperti ketumbar, pala, jahe, kunyit, lengkuas, kayu manis dan masih banyak bumbu rempah yang lainnya. Rempah-rempah tersebut akan dimasak bersama santan kelapa dan memiliki ciri khas warna kuning dari kunyit. Masakan ini banyak tersedia dimana-mana terutama diwarung-warung padang dan biasanya disajikan dengan nasi putih yang masih panas. Gulai yang satu ini akan kami buat dari bahan dasar ikan tongkol yang dinamakan gulai ikan tongkol. Dibawah ini merupakan panduan resep dan Cara Membuat Gulai ikan tongkol.

Bahan :

• 600 gr ikan tongkol yang masih segar ( tidak bau )
• 2 liter santan kelapa
• 3 cm kunyit ( haluskan )
• 3 cm lengkuas ( memarkan )
• 2 cm jahe ( haluskan )
• 3 butir kemiri sangrai ( haluskan )
• 3 buah cabe merah segar ( haluskan )
• 2 lembar daun jeruk ( dicuci bersih lalu disobek-sobek )
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Gulai ikan tongkol :

1. ikan tongkol dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. ikan yang sudah bersih dipotong-potong ( ukuran sesuai selera ), sisihkan
3. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak diatas api sedang sampai harum
4. tuang santan kedalam bumbu yang ditumis sambil diaduk supaya tidak pecah
5. masukkan daun jeruk lalu tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam, dan penyedap rasa, tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk
6. masukkan potongan ikan tongkol kedalam rebusan santan yang sudah mendidih tunggu sampai air santan mengental dan ikan matang
7. gulai ikan tongkol siap disajikan

Pilihlah ikan tongkol yang masih segar dan tidak bau untuk resep dan Cara Membuat Gulai ikan tongkol, supaya hasilnya lebih enak dan gurih. Membuat gulai yang berbahan dasar dari ikan, tidak harus dengan ikan tongkol bisa juga diganti dengan ikan yang lainnya.

Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri

Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri

Ikan

Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak-otak ikan tenggiri adalah nama makanan yang sudah sangat populer. Otak-otak merupakan makan yang terbuat dari bahan dasar tepung dan ikan, bisa juga diganti dengan tepung dan ayam atau daging. Jenis makanan ini terdiri dari beberapa macam misalnya otak-otak yang dibakar dan ada juga otak-otak yang digoreng. Otak-otak ikan tenggiri ini bisa dikatakan sebagai cemilan yang mempunya banyak manfaat juga cocok dikonsumsi untuk semua kalangan. Untuk membuat otak-otak lebih baik dari hasil olahan sendiri karena kualitas bahan dan kebersihannya dapat terjaga. Dibawah ini adalah Resep Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri.

Bahan Utama :

• 300 gr daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
• 2 sendok makan tepung kanji
• 2 siung bawang putih ( haluskan )
• 5 butir bawang merah ( haluskan )
• 1 butir putih telur ( kocok lepas )
• 150 ml santan kelapa kental
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya
• saus sambal sebagai cocolan secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Pencelup :

• 60 gr tepung terigu
• 30 gr tepung beras
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• air es secukupnya

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri :

1. ikan tenggiri dan putih telur dicampur menjadi satu, aduk sampai tertcampur rata
2. masukkan tepung kanji dan bumbu yang sudah dihaluskan
3. tuang santan kelapa kental kedalam campuran ikan tenggiri
4. uleni adonan dengan tangan sampai benar-benar kalis dan tidak lengket
5. bentuk adonan bulat memanjang, ukuran sesuai selera ( lakukan sampai adonan habis )
6. otak-otak yang sudah dibentuk bulat memanjang dikukus selama 15-20 menit
7. setelah dikukus otak-otak dicelupkan ke bahan pencelup yang sudah dicampur dan disiapkan
8. panaskan minyak goreng diatas api sedang lalu otak-otak digoreng sampai matang
9. otak-otak ikan tenggiri siap disajikan dengan cocolan saus sambal

Selamat mencoba Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri dari kami, semoga berhasil dan bermanfaat bagi pembaca.

Cara Membuat Perkedel Kentang Ikan Tenggiri

Cara Membuat Perkedel Kentang Ikan Tenggiri

Ikan Makanan Favorit Perkedel

Cara Membuat Perkedel Kentang Ikan Tenggiri - Perkedel adalah salah satu makanan khas Indonesia. Jenis perkedel yang paling terkenal adalah perkedel kentang. Biasanya sudah tersedia di warung-warung atau pun rumah makan terdekat. Biasanya dijadikan sebagai lauk pauk teman nasi. Nah bagi anda yang suka perkedel anda bisa mengkreasikan perkedel tersebut dengan cara mencampurnya dengan ikan tenggiri. Rasanya begitu gurih dan juga nikmat. Anda penasaran? Nah berikut adalah Cara Membuat Perkedel Kentang Ikan Tenggiri :

Bahan-bahan

• ikan tenggiri, 100gr dikukus sampai matang lalu disuwir-suwir halus
• kentang,500gr dikupas, diiris, digoreng, kemudian tiriskan
• kuning telur dari 1 butir telur ayam
• bawang merah goreng, 1 sendok makan, dihancurkan
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 1 butir telur, dikocok lepas nantinya jadikan sebagai bahan pencelup
• merica bubuk, 1/2 sendok teh
• bawang putih, 2 butir, digoreng sebentar saja kemudian haluskan
• garam, 1,5 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Perkedel Kentang Ikan Tenggiri

1. Pertama-tama haluskan kentang ketika masih panas dengan cara membubukannya.
2. Kemudian campurkan dengan bersama kuning telur, bawang merah goreng, bawah putih yang sudah dihaluskan, ikan tenggiri, garam, seledri dan merica bubuk. Lalu diaduk-aduk sampai rata.
3. Kemudian bentuk adonan seperti layaknya perkedel.
4. Selanjutnya celupkan perkedel kedalam kocokan telur, setelah itu digoreng sampai matang lalu tiriskan.
5. Lebih nikmat apabila dihidangkan selagi hangat.

Nah itulah tadi Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Ikan Tenggiri.
Selamat mencoba. :D