Resep Cara Membuat Sate Kambing Tegal

Resep Cara Membuat Sate Kambing Tegal

Khas Jawa Tengah Sate

Resep Cara Membuat Sate Kambing Tegal - Sate kambing tegal merupakan masakan yang memang berasal dari daerah tegal dan sekitarnya. Sate kambing ini biasa disajikan dengan kucuran sambal kecap, sama seperti dengan sate kambing yang lainnya. Hanya saja perbedaannya ada pada cara pembakaran. Cara membakar sate kambing tegal tidak menggunakan bahan pencelup kecap encer atau dibakar apa adanya alias polos. Dari aroma pembakarannya, sate tegal sudah memiliki ciri khas tersendiri. Cara penjualannyapun sangat berbeda, sate tegal dijual dengan hitungan kodi atau satu kodi sama dengan 20 tusuk sate tegal. Sate tegal ini sudah sangat populer dan sudah tidak asing lagi bagi kita terutama dipulau jawa. Penasaran dengan cara pembuatannya..? Silahkan simak resep dan Cara Membuat Sate Kambing Tegal dibawah ini.

Bahan Utama :

• 350 gr daging dan gajih kambing yang masih muda ( potong dadu )
• tusuk sate secukupnya

Bahan Pencelup :

• 75 gr kacang tanah sangrai ( haluskan )
• 30 gr buah nanas yang masih setengah matang ( parut halus )
• 1 sendok makan kecap manis

Bumbu Kecap :

• 10 buah cabe rawit ulek kasar ( atau sesuai selera )
• 5 butir bawang merah ( iris tipis )
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat merah segar ( potong dadu )

Cara Membuat Sate Kambing Tegal :

1. semua bahan pencelup dicampur menjadi satu, aduk sampai tercampur rata ( sisihkan )
2. daging kambing dan gajih yang sudah dipotong ditusuk dengan tusukan sate ( lakukan sampai selesai )
3. daging yang sudah ditusuk dicelupkan dengan bahan pencelup yang sudah disiapkan
4. bakar sate diatas bara sampai berubah warna dan matang sambil dibolak-balik supaya tidak gosong
5. siapkan satu piring ukuran besar dan letakkan semua bahan bumbu kecap dicampur menjadi satu
6. sajikan sate kambing tegal dengan pelengkap bumbu kecap

Demikian resep dan Cara Membuat Sate Kambing Tegal, silahkan coba membuat sate tegal hasil olahan sendiri dirumah tanpa harus membeli jauh-jauh ke kota tegal. Untuk cara penyajiannya bisa ditambah taburan bawang goreng.

Cara Membuat Sate Keong Khas Jawa Timur

Cara Membuat Sate Keong Khas Jawa Timur

Sate

Cara Membuat Sate Keong Khas Jawa Timur - Keong adalah salah satu jenis hewan yang berbentuk menyerupai siput atau tutut. Keong banyak terdapat dilahan sawah yang berair, biasanya dinamakan keong sawah yang memiliki ciri cangkang berwarna hitam. Mungkin semuanya sudah mengenal yang namanya keong, tetapi banyak yang belum mengetahui ternyata keong dapat dijadikan sebagai makanan yang sangat enak dan lezat.

Cara memasak keong ini bia dilakukan dengan cara digoreng atau disate. Keduanya memiliki rasa yang enak jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Keong sawah ternyata banyak memiliki nilai gizi yang tinggi yaitu mengandung kalsium, protein, rendah kolesterol dan lain-lain.
Berikut adalah Resep Sate Keong Khas Jawa Timur.

Bahan untuk membuat sate keong :

• 300 gr daging keong yang sudah bersih ( tanpa cangkang )
• jeruk limau secukupnya
• kecap manis secukupnya
• tusuk sate secukupnya

Bumbu yang dibutuhkan :

• 200 gr kacang tanah yang sudah digoreng ( haluskan )
• 2 buah cabe merah ( haluskan )
• 3 siung bawang putih ( haluskan )
• 5 butir bawang merah ( haluskan )
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• kecap manis secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat Sate Keong Khas Jawa Timur :

1. daging keong dipotong sesuai selera
2. kemudian daging keong ditusuk dengan tusuk sate, lakukan sampai selesai ( sisihkan )
3. campur semua bumbu yang dihaluskan lalu tambahkan kecap manis, air jeruk limau dan air, kemudian bumbu dimasak sampai matang, angkat
4. baluri sate keong dengan bumbu dan ditambah kecap manis sampai permukaan sate tertutup
5. bakr sate keong sampai berubah warna dan matang sambil dibolak balik dan dilumuri bumbu lalu diangkat
6. sajikan sate keong diatas piring dengan dituangi bumbu kacang dan ditaburi bawang goreng

Keong memang agak susah untuk didapat dipasaran, tetapi akan lebih mudah didapat kalau dilahan sawah yang berair. Cukup sampai disini pembahasan mengenai Cara Membuat Sate Keong Khas Jawa Timur, selamat mencoba..!

Resep Masakan Sate Ayam Ponorogo

Resep Masakan Sate Ayam Ponorogo

Masakan Lezat Sate

Resep Masakan Sate Ayam Ponorogo - Tau sate ayam khas Ponorogo? Berkunjung ke Ponorogo tak lengkap rasanya jika tak mencicipi kuliner khas lokal yakni Sate Ayam Ponorogo. Sensasi rasa sedapnya yang beda, sate ayam ponorogo cukup digemari banyak orang. Bagi anda yang belum mencicipi kuliner khas lota ponorogo tersebut, tak usah khawatir karena Dunia Kuliner Nusantara akan membagikan resepnya untuk anda semua.

Baiklah daripada penasaran yuk langsung kita bikin saja resepnya dalam Resep Masakan Sate Ayam Ponorogo berikut ini :

Bahan-bahan

• ayam fillet, 500 gr, dipotong-potong ukuran kotak kecil
• tusukan sate

Bumbu Halus

• jinten, 1/2 sdt
• gula merah, 1/2 sdt
• kemiri, 2 butir, disangrai
• ketumbar, 1 sdt
• bawang merah, 8 butir
• garam, 1 sdt
• bawang putih, 4 butir
• lengkuas, 1cm 

Bahan bumbu kacang

• kacang kulit, 200gram, digoreng
• cabe rawit, 2 butir 
• bawang putih, 3 butir, digoreng
• gula merah, 1 sdm 
• kemiri, 2 btir, disangrai
• garam, 3 sdt 
• air, 700 ml 
• cabe merah keriting, 3 butir 
• air jeruk limau, 1/2 sdm  

Bahan pencelup

• 5 sdm minyak ayam dr kulit ayam yg dimasak
• bawang merah, 3 btr, diiris tipis
• gula merah, 1/4 sdt 
• kecap manis, 2 sdm 

Bahan Pelengkap

• Lontong secukupnya

Cara Membuat Sate Ayam Ponorogo

1. Pertama-tama, ayam dilumuri dengan bumbu halus kemudian diamkan sejenak hingga 30 menit.
2. Setelah itu, tusuk dagingnya kemudian gulingkan kepada bahan pencelup dan bakar diatas bara api sampai matang.
3. Nah sekarang kita buat bumbu kacangnya : caranya dengan mengulek cabe merah dan juga cabe rawit bersama bawang putih yang digoreng, kemudian kacang dimasukan pelan sedikit demi sedikit sambil uleg-uleg, Masukan garam, gula merah, dan juga jeruk limau, setelah itu tuangkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata.
4. Nah sate ayam ponorogo pun siap disajikan bersama saus kacang dan juga bahan pelengkapnya.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya. Selamat mencoba.