Resep Membuat Serabi Kuah Durian

Resep Membuat Serabi Kuah Durian

Masakan Kue Serabi

Resep Membuat Serabi Kuah Durian - Indonesia memiliki beraneka kuliner nikmat dan unik. Salah satunya adalah Serabi. Serabi merupakan salah satu kuliner kue tradisional yang berasal dar Kota Solo. Serabi ini dibuat dari tepung terigu dan santan cair yang dicampur dan sangat nikmat disajikan ketika masih hangat. Kue ini digemari oleh semua kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa.Di masyarakat sunda, Serabi disebut juga 'Surabi'

Serabi Kuah Durian

Berkembangnya jaman membuat serabi tidak lagi berbentuk seperti aslinya yakni berwarna putih dengan bagian bawah serabi berwarna hitam karena efek panggang atau gosong. hehe. Mulai dari cara memasak hingga bumbu-bumbunya pun dikreatifitaskan menjadi sesuatu yang terbilang unik, cantik dan pastinya nikmat. Seperti Resep Serabi Kuah Durian yang bakal kita bahas pada kesempatan kali ini. Serabi dengan siraman kuah durian beserta taburan keju di atasnya membuat rasanya begitu wah. :)

Bagaimana sih cara memasaknya, yuk langsung saja kita lihat sama-sama resepnya pada Resep Membuat Serabi Kuah Durian di bawah ini :

Bahan-bahan

• tepung terigu, 135gr, gunakan tepung terigu protein sedang
• santan 350ml dr 1/2 buah kelapa, rebus
• baking powder, 1/3 sdt 
• telur ayam 1 buah, kocok lepas
• garam, 1/4 sdt

Bahan Saus Durian:

• santan 150 ml dr 1/4 buah kelapa
• daging durian, 100gr 
• gula merah, 50gr, haluskan
• daun pandan, 2 lmbr 
• esense 2 tetes atau perasa durian
• gula pasir, 25gr
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, tepung terigu bersama garam, dan telur diaduk hingga rata. Lalu tambahkan santan hangat perlahan sedikit-sedikit sembari aduk-aduk sampai 20 menit hingga santannya habis. Kemudian diamkan selama 30 menit, masukan baking  powder dan kemudian aduk lagi sampai rata.
2. Tuangkan adonan keatas cetakan serabi yang terbuat dr tanah liat yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dulu. Diamkan hingga meletup-letup kecil.
3. Tutup cetakan serabi, masak sampai matang.

Membuat kuah/saus durian :

1. Siapkan bahan-bahan diatas. Gula, santan, dan garam direbus sampai mendidih. Kemudian masukan daun pandan serta daging duriannya hingga mendidih. 
2. Tambahkan esense (perasa durian). Kemudian aduk-aduk lagi sampai rata.

Sekarang serabi siap disajikan bersama kuah atau saus duriannya.

Cicipi Serabi Nikmat Khas Solo Berikut!

Cicipi Serabi Nikmat Khas Solo Berikut!

Serabi

Resep Kue Serabis Solo - Jika anda mengunjungi kota Solo, tak ada salahnya donk singgah di sebuah tempat tuk sejenak menikmati nikmatnya kue serabi khas kota solo. Kue serabi ini menjadi salah satu makanan laris dikotanya. Bagaimana soal rasanya? Kue Serabi Khas Solo sudah tentu donk memiliki cita rasa yang cukup nikmat dan lezat. Harganya pun masih cukup terjangkau. Tak cuman itu saja, kue serabi khas Solo juga terkenal diluar kota selain kota Solo.

Apabila dilihat dari bentuknya, sudah tentu serabi khas Solo memang tak jauh berbeda dengan serabi yang umum dijual oleh para penjual serabi. Hanya saja untuk serabi solo ini mempunyai. Tepian yang lebih lebar dan lebih tipis renyah. Bagi anda yang pernah menyantapnya pasti anda akan terasa kangen di buatnya. Ya serabi solo memiliki isian yang dapat diisi dengan aneka buah atau makanan. Bisa anda isi dengan durian maupun nangka.

Seperti apa serabi solo tersebut? Mari kita tengok saja resepnya dalam Resep Kue Serabis Solo berikut ini :

Bahan-bahan

• tepung beras, 250gr
• ragi instan, 3/4 sdt
• santan 675ml dari 1,5 btir kelapa
• gula pasir, 60gr
• garam, 1/4 sdt
• daun pandan, 2 lembar 
• 2 tetes pewarna hijau tua

Bahan isian

• kelapa muda, 75gr kerok panjang 
• nangka, 5 butir dipotong kotak 1/2 cm

Bahan Areh

• santan 200ml dari 2 btr kelapa
• daun pandan, 4 lembar 
• garam, 1/4 sdt  

Cara Membuat Serabi Khas Solo 

1. Pertama-tama santan direbus bersama pewarna hijau tua, daun pandan, dan juga garam. Aduk-aduk hingga mendidih lalu dinginkan.
2. Masukan 100 ml rebusan santan kedalam campuran tepung beras, ragi instan, dan gula pasir. Kemudian aduk sampai rata.
3. Adonan dikepok-kepok sambil tuangkan sisa santan sedikit demi sedikit. Dikeplok2 selama 20menit sesudah santan habis. Kemudian diamkan hingga 1 jam.
4. Untuk membuat areh. santan bersama garam, dan daun pandan direbus sampai matang sambil aduk-aduk hingga kental kemudian sisihkan.
5. Selanjutnya panaskan wajan besi. Masukan adonan kemudian ditekan bagian tengah dengan bagian bawah sendok sayurnya sembaril gerakan kearah pinggir wajan supaya adonannya melebar. Kemudian sesudah berbusa, taburkanlah bahan isi.
6. Tutup. Biarkan matang lalu oleskan areh kemudian angkat.

Nah demikian tadi Cara Membuat Serabi Khas Solo. 
Semoga bermanfaat.

Cara Membuat Serabi Bandung

Cara Membuat Serabi Bandung

Khas Bandung Serabi

Serabi Bandung, ya jajanan yang satu ini memiliki kenikmatan rasa tersendiri di antara kue-kue kuliner khas kota kembang, Bandung. Kue Serabi Bandung ini memang bentuknya mirip dengan Serabi Solo yang telah kita bahas hari yang lalu. Namun secara rasa dan bahan-bahannya Serabi Bandung tentu beda dengan Serabi khas Solo tersebut.

Anda penasaran bagaimana rasanya? Anda tak usah pergi ke Bandung untuk mencicipinya karena Dunia Kuliner Nusantara akan membagikan resepnya untuk pembaca semua. Cukup sediakan bahan-bahan dan alat masak, kita praktekan di rumah. Yukk kita mulai aja buat ya, berikut adalah Resep Cara Membuat Serabi Bandung.

Bahan-bahan

• Kelapa parut,180gram (pakai kelapa muda)
• Setengah sendok teh garam
• Santan encer, 600cc
• Air pandan, 120cc (anda bisa buat sendiri dengan menambahkan 4 daun pandan dan air lalu blender sampai halus)
• 2-3 sendok makan minyak goreng

Bahan Saus Gula Merah

• Santan kelapa, 600cc dr 1 butir kelapa
• Palm sugar, 250gram
• 2 lbr daun pandan, robek kemudian ikat simpul
• Setengah sendok teh garam

Cara Membuat Serabi Bandung

1. Pertama-tama, tepung beras, parutan kelapa dan garam dicampurkan. Lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk.
2. Wajan dipanaskan, masukan minyak goreng.
3. Tuangkan dalam wajan sekitar 4 sendok makan adonan. Lalu wajan di tutup sampai muncul gelembung-gelembung kecil pada adonan dan serabi mulai mengeras. Kemudian angkat.
4. Sajikan bersama saus gula merah. Cara membuatnya yaitu semua bahan sisa direbus. Diamkan hingga dingin kemudian tuangkan di atas serabi. Ketika membuat saus gula merah, anda juga bisa menambahkan buah-buahan seperti durian, nangka, cempedak dan sebagainya.

Demikian  Resep Cara Membuat Serabi Bandung. Silahkan anda coba sendiri di rumah. Rasakan sensasi kelezatannya.

Semoga bermanfaat.

Resep Membuat Serabi Solo

Resep Membuat Serabi Solo

Khas Solo Serabi

Bagi masyarakat Solo kue Serabi yang satu ini mungkin sudah biasa karena jajanan tersebut bisa dengan mudah ditemukan di pinggir-pinggir jalanan. Tapi bagi anda yang baru mendengarnya mungkin penasaran, seperti apa sih serabi solo itu? Rasanya enak enggak?

Kue tradisional Serabi Solo ini memang terlihat biasa saja namun jika anda coba cicipi, dijamin ketagihan. Hehe. Apalagi jika dikreasikan seperti pada Resep Serabi Solo kali ini. Hmm.. Baiklah kita lihat aja yukk cara pembuatannya.

Bahan-bahan

• tepung beras, 200gr 
• santan, 500ml dr 1 buah kelapa
• 1 lbr daun pandan
• telur ayam, 1 buah 
• setengah sdt ragi instan
• gula pasir, 50gr 
• setengah sdt garam
• seperempat sdt garam
• 1 butir buah nangka, potong kotak-kotak untuk taburan

Bahan Areh

• santan, 200ml dr setengah butir kelapa
• 1 lbr daun pandan
• seperempat sdt garam

Cara Membuat Serabi Solo

• Pertama-tama, panaskan wajan besi yang telah diisi parutan kelapa. Parutan kelapa di aduk-aduk hingga berminyak, buang kelapanya. Panaskan 5 menit dengan api sedang.
• Setelah itu, santan direbus bersama daun pandan dan garam hingga mendidih. Biarkan hangat.
• Kemudian kita buat areh. Caranya dengan merebus santan dengan daun pandan dan garam dengan api kecil sambil sesekali di aduk-aduk. Sisihkan.
• Nah tahap selanjutnya kita buat adonan serabi. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Tambahkan telur ayam. Aduk-aduk hingga rata.
• Santan di tuangkan sedikit demi sedikit sambil di uleni dan di kepok-kepok hingga 20 menitan.  Diamkan selama 1 jam.
• Selanjutnya tinggal di masak, tuangkan dalam wajan besi, bagian tengah di tekan supaya melebar membentuk kulit. Biarkan mengembang, lalu taburi dengan nangka. Kecilkan api, tutup biarkan sampai matang.
• Serabi solo siap disajikan.

Bagaimana? mudah bukan?
Serabi di atas cukup untuk 15 buah.

Demikian Resep Membuat Serabi Solo.
Semoga bermanfaat.